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Weihnachten 2017 Heiligabend

Weihnachts Dinner Hotel zum Toni
24. Dezember 2017 Heiliger Abend

Reservierung erbeten: 0043 6432 6629
info@hotelzumtoni.at

Jakobsmuschel auf Belugalinsen mit Ruccola
Scallop on beluga lentils with ruccola
(D)
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Rinderkraftbrühe mit Leberknöderl, Speckknöderl und Grießnockerl
Beef broth with small liver dumpling, bacon dumpling and semolina dumpling
(A,C,G)
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Blattsalat an weißem Balsamico und nativem Olivenöl
Leaf lettuce with white balsamico and native olive oil
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Ragout vom heimischen Hirsch mit Steinpilzen und Preiselbeeren
dazu gebratene Polentascheiben

Ragout of deer from the Gastein Valley with porcini , cranberries and fried polenta

oder/or

Gasteiner Bachforelle in Knoblauchbutter gebraten mit Petersilerdäpfel
Trout from the Gastein Valley fried in garlic butter with parsley potatoes
(G)
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Dessertvariation aus Kastanienherz, Vanilleeis, Zimtstern und Schlagobers
Homemade chestnut heart, vanilla ice cream, cinnamon biscuit and whipped cream
(A,C,G)

Euro 32,-